One View
99 €/ Monat je StandortBasisKasse, Personal und Wareneinsatz in einer Datenbasis — die Grundlage, auf der Warenwirtschaft aufbaut.
- Umsatz-Cockpit & tagesaktuelle GuV
- Morning Briefing & Frühwarn-Hinweise
- Standort-Benchmark in Echtzeit
MODUL · ZUSATZ ZU ONE VIEW
Warenwirtschaft — das Geld finden, das in der Küche verloren geht.
Schwund, Fehlbestellungen und schleichende Einkaufspreise werden sichtbar. Gute Betriebe halten den Wareneinsatz knapp über 20 % — fleisch- und fischlastige Konzepte liegen auch mal über 33 %. Dauerhaft über 35 % ist ein Alarmsignal.
WARENWIRTSCHAFT · ALLE STANDORTE · DO 04.07.2026LIVE · SYNC VOR 11 SEK.
WARENEINSATZ · HEUTE
22,8 %
PLAN 22,4 %HINWEIS OFFEN
INVENTUR · SOLL/IST-DIFFERENZ
2,4 Pp.
SOLL 21,8 %IST 24,2 %
EINKAUFSPREIS · OLIVENÖL 5L
+26,5 %
TEUERUNGGGÜ. VORMONAT
REZEPTMARGE · TAGLIATELLE
76,0 %
VK 16,50 €WE 24,0 %
BESTELLVORSCHLAG · MORGEN
3 Artikel
AUS PROGNOSESCHLUSS 18:00
Inventur07:30
SOLL/IST-ABGLEICH · MONTAG
Theoretischer Wareneinsatz21,8 %
Tatsächlicher Wareneinsatz24,2 %
DIFFERENZ 2,4 PPDETAILS ÖFFNEN →
Preis-Radar15:04
EINKAUFSPREIS-WATCHER
OLIVENÖL NATIV EXTRA, 5 L+26,5 %
GGÜ. VORMONATMEHR →
BestellvorschlagMORGEN · FR
AUS VERBRAUCH + PROGNOSE
Rinderhack, 5 kg18 kg
Mozzarella, 1 kg9 kg
3 ARTIKEL OFFENBESTELLUNG ÖFFNEN →
SCROLL FÜR DEN KOMPLETTEN TAG↓
Soll/IstJede Inventur zeigt sofort, wo Ware verschwindet — je Standort
TäglichDer Produktionsplan steht automatisch, bevor die Küche startet
SendenDer Bestellvorschlag wartet fertig als Mail-Entwurf — du drückst nur noch Senden
WöchentlichDer Preis-Watcher vergleicht jeden Einkaufspreis — über Zeit, Lieferanten und Standorte
02 // EIN TAG MIT WARENWIRTSCHAFT
Fünf Momente. Ein Tag.
So sieht ein Tag mit Warenwirtschaft aus — von der Inventur am Morgen über den automatischen Produktionsplan bis zum Bestellvorschlag am Abend.
07:30 · MONTAG, VOR DEM FRÜHSTÜCKSSERVICE
Der Bestand stimmt mit der Theorie überein — oder er tut es nicht.
Die Warenwirtschaft führt Inventuren mit direktem Soll/Ist-Abgleich: Was laut Rezepten und verkauften Portionen verbraucht sein müsste, wird gegen den tatsächlichen Lagerbestand geprüft. Jede Differenz ist sofort sichtbar — und das Dashboard zeigt dir, wenn eine Inventur überfällig wird, statt dass sie ganz ausbleibt.
✦ INVENTUR · MONTAGSOLL/IST-ABGLEICH
Theoretischer Wareneinsatz21,8 %
Tatsächlicher Wareneinsatz24,2 %
Differenz2,4 Pp.
Auffällig. Lohnt sich, die Lieferungen der letzten Tage zu prüfen.
08:00 · VOR SERVICEBEGINN
Der Produktionsplan für heute steht schon, bevor die Küche losgeht.
Jeden Morgen erstellt die AI automatisch einen Produktionsplan aus der Umsatzprognose: wie viel von welchem vorproduzierten Gericht heute gebraucht wird — abzüglich Bestand und laufender Produktion, mit Sicherheitspuffer auf Chargengröße gerundet. Die Küche sieht die Mengen, bevor der erste Gast da ist — im Dashboard und direkt an der Station.
PRODUKTIONSPLAN · HEUTEAUS PROGNOSE
Bolognese-Sauce, Basis12 kg
Pizzateig-Kugeln180 Stk.
Tiramisu-Basis8 Formen
PLAN ÖFFNENBASIS: PROGNOSE + BESTAND
11:30 · MISE EN PLACE
Wareneinsatz pro Portion, nicht pro Bauchgefühl.
Im Rezept-Management bekommt jedes Gericht seine Zutatenliste mit aktuellen Einkaufspreisen. Ändert sich der Preis einer Zutat, rechnet sich die Gerichtkalkulation automatisch neu. Der Wareneinsatz pro Portion ist jederzeit aktuell — nicht nur zur nächsten Kartenrunde.
REZEPTKALKULATIONAKTUALISIERT
Tagliatelle al Ragù · VK 16,50 €
Wareneinsatz
3,96 €
WE-Quote
24,0 %
15:04 · RUHIGE STUNDE VOR DEM ABENDGESCHÄFT
Teuerung siehst du, bevor sie die Marge frisst.
Der Einkaufspreis-Watcher prüft jeden Artikel über die Zeit, über Lieferanten und über deine Standorte hinweg — und meldet sich, sobald sich ein Preis spürbar von seiner Norm entfernt. Auffällige Trends siehst du, bevor sie unbemerkt in die Kalkulation durchsickern und die Marge fressen.
⚠ EINKAUFSPREIS-WATCHER15:04
+26,5 %
OLIVENÖL NATIV EXTRA, 5 L · GGÜ. VORMONAT
Hinweis: Der Einkaufspreis ist spürbar gestiegen — noch bevor die Teuerung unbemerkt in die Rezeptkalkulation durchsickert und die Marge frisst.
17:45 · BESTELLSCHLUSS BEIM LIEFERANTEN
Bestellvorschlag statt Zettelwirtschaft.
Aus Verbrauch, Umsatzprognose und dem Produktionsplan von heute Morgen leitet die AI Bestellvorschläge ab, gruppiert je Lieferant. Weniger Fehlbestellungen, weniger Schwund durch Überproduktion.
BESTELLVORSCHLAG · MORGEN FRAUS PROGNOSE
Rinderhack, 5 kg18 kg
Mozzarella, 1 kg9 kg
Tomaten San Marzano24 Dosen
BESTELLUNG FREIGEBENBASIS: 4 WOCHEN + PROGNOSE FR
03 // PREIS & MODULE
+49 € — als Erweiterung zu One View.
Warenwirtschaft ist ein Zusatzmodul zu One View (99 €/Standort/Monat) und kostet +49 € — zusammen 148 €/Standort/Monat. Kasse, Rezepte und Wareneinsatzdaten laufen über die One-View-Datenbasis.
Zusatzmodul · Kosten senken
Warenwirtschaft
+49 €
/ Monat je Standort
- Inventur & Soll/Ist-Abgleich
- Theoretischer vs. tatsächlicher Wareneinsatz
- Rezept-Management mit Kosten je Gericht
- AI-basierte Produktionsplanung inkl. Materialbedarf
- AI-basierte Bestellvorschläge aus Verbrauch + Prognose
- Einkaufspreis-Watcher: Trends & Teuerungs-Hinweise
Setzt One View voraus (99 €) — zusammen 148 €. 12 Monate Mindestlaufzeit, danach monatlich kündbar.
Basis & weitere Module:
+ Rechnungen
+99 €/ Monat je StandortVom Beleg bis zur fertigen Kontierung läuft alles automatisch — und du siehst jeden Liquiditätsengpass, bevor er dein Konto erreicht.
- Freigabe & Zahlung per Banking-Anbindung
- Automatische Kontierung & DATEV-Export
- Liquiditäts-Cockpit & Cashflow-Prognose
+ Loyalty
+99 €/ Monat je StandortNeuDeine Gäste kommen wieder — mit deiner eigenen App, digitaler Stempelkarte und Kampagnen, die nachweisbar Umsatz bringen.
- Eigene Gäste-App in deinem Branding
- Digitale Stempelkarte & Prämien
- Kampagnen-Umsatz im Dashboard attribuiert
+ Dienstplan
+99 €/ Monat je StandortbaldDie AI plant dein Personal auf den prognostizierten Umsatz — rechtssicher, in Minuten statt am Sonntagabend.
04 // SO FUNKTIONIERT'S
In 14 Tagen live.
Wir verbinden deine Systeme. Du musst nichts tun.
DO · 25.04 · 10:00
30 Min · Erstgespräch
Termin bestätigt
Erstgespräch
Wir lernen dein Setup kennen — welche Systeme, welche Standorte, welche Prioritäten.
Kasse
Personal
DATEV
Waren
Rechnungen
5 Systeme · eine Datenbasis
Wir bauen
Kassensystem, Lieferanten und dein Warenwirtschaftssystem — wir binden alles an und konfigurieren dein Warenwirtschafts-Cockpit. Egal welcher Anbieter: wenn eine Schnittstelle existiert, verbinden wir sie.
LIVE
22,4 %
WARENEINSATZ HEUTE · −0,4 PP
Live
Dein Warenwirtschafts-Cockpit ist live. Inventur, Rezeptkosten und Bestellvorschläge starten. Du siehst, wo dein Wareneinsatz wirklich steht.
05 // HÄUFIGE FRAGEN
Häufige Fragen zu Warenwirtschaft
Ja. Warenwirtschaft ist ein Zusatzmodul zu One View (99 €/Standort/Monat) und kostet +49 € — zusammen 148 €/Standort/Monat. Kasse, Rezepte und Wareneinsatzdaten laufen über die One-View-Datenbasis.
Aus deinem Rezept-Management: Jedes Gericht bekommt eine Zutatenliste mit aktuellen Einkaufspreisen. Ändert sich ein Einkaufspreis, aktualisiert sich die Gerichtkalkulation automatisch.
Nichts. Wir docken an, ersetzen nichts. Dein Kassensystem und deine Lieferanten bleiben, wie sie sind — Warenwirtschaft verbindet nur die Daten.
Er verfolgt jeden Einkaufspreis über die Zeit und meldet sich, wenn ein Artikel spürbar teurer wird oder sich ein Trend abzeichnet — bevor die Teuerung unbemerkt in die Kalkulation durchsickert.
Finde, wo dein Wareneinsatz wirklich steht.
Im Erstgespräch schauen wir uns deine aktuelle Wareneinsatzquote an — und was Warenwirtschaft für deine Betriebe verändern würde.
Erstgespräch buchen