Für ein bis zwei Standorte reicht oft Excel. Mit mehreren Standorten kostet das Selbstbauen vor allem Pflege: Exporte, Definitionen und Wissen, das an einer Person hängt. Kiosa One View führt Kasse und Personal aller Standorte auf einen Blick zusammen, der AI-Partner beantwortet Fragen mit echten Zahlen und nimmt dir Arbeit ab. 99 € je Standort und Monat.
01 // DIE DREI WEGE
Alle drei liefern dir Zahlen. Sie unterscheiden sich darin, wer das System baut und pflegt.
Die Kasse liefert Umsatzreports, das Personalsystem Stundenlisten, du führst sie in Excel zusammen. Schnell gestartet, flexibel, aber jede Zahl hängt an einem Export und an der Person, die ihn aufbereitet.
Selbst gebaut · Pflege: du
Ein Datenmodell, das Kasse, Personal und weitere Quellen verbindet, mit Dashboards darüber. Sehr frei, braucht aber jemanden, der es baut, anbindet und bei Änderungen in den Quellsystemen pflegt.
Selbst gebaut · Pflege: BI-Know-how
Kasse und Personal sind angebunden, die Gastro-Kennzahlen vorgegeben und für alle Standorte gleich gerechnet. Der AI-Partner beantwortet Fragen, meldet sich morgens von selbst und nimmt Arbeit ab.
Fertig · 99 € je Standort/Monat
02 // EHRLICH
Nicht jeder Betrieb braucht ein System. Wann Selbstbauen die richtige Wahl ist und wann nicht:
03 // WO DIE ZEIT HINGEHT
Der Aufbau ist selten das Problem. Der Betrieb ist es. Qualitativ sind es diese vier Stellen:
Exporte aus Kasse und Personalsystem müssen regelmäßig gezogen und zusammengeführt werden. Bei mehreren Standorten sind es mehrere Exporte je Quelle.
Was zählt zur Personalkostenquote, welcher Zeitraum, welcher Umsatz? Jede Abweichung in einer Formel liefert eine andere Zahl, und niemand merkt es.
Ändert sich ein Export, ein Feldname oder ein Standort, bricht die Auswertung. Jemand muss es bemerken und reparieren.
Wer die Tabelle oder das Modell gebaut hat, kennt sie. Fällt diese Person aus, steht das Reporting.
04 // VERGLEICH IM DETAIL
Qualitativer Vergleich, keine Messwerte. Wie viel Zeit das in deinem Betrieb ausmacht, hängt von deinem Aufbau ab.
| Excel und Kassenreport | Power BI | Kiosa One View + AI-Partner | |
|---|---|---|---|
| Start | Sofort, mit vorhandenen Reports | Modell und Dashboards müssen gebaut werden | Anbindung von Kasse und Personal gemeinsam mit uns, danach Vergleichszeitraum prüfen |
| Datenanbindung | Export aus jedem System, manuell zusammengeführt | Beliebige Quellen möglich, Anbindung selbst bauen | OktoPOS, Hypersoft, gastromatic, e2n, ordio angebunden |
| Kennzahlen-Logik | Eigene Formeln, jede Datei kann abweichen | Frei modellierbar | Gastro-Kennzahlen vorgegeben, für alle Standorte gleich gerechnet |
| Aktualität | So aktuell wie der letzte Export | So aktuell wie die Datenaktualisierung, die du einrichtest | Kasse alle 15 Minuten, Personal nachts vollständig und tagsüber alle 15 Minuten |
| Fragen stellen | Nur, was die Tabelle schon beantwortet | Was das Modell abbildet | Im Chat in normaler Sprache, Antwort mit Zahlen und Quelle |
| Meldet sich von selbst | Nein | Nur mit zusätzlich gebauten Warnungen | Morning Briefing, Frühwarn-Hinweise, AI Workspace mit höchstens fünf Aufgaben am Tag |
| Rechte je Standort | Datei-Weitergabe | Selbst zu konfigurieren | Restaurantleitungen sehen ihre Standorte, die Geschäftsführung alle |
| Pflege | Bei dir | Bei dir oder deinem BI-Know-how | Bei Kiosa |
| Kosten | Lizenzen plus Zeit der Person, die pflegt | Lizenzen plus Aufbau und Pflege | 99 € je Standort/Monat, 10 Standorte = 990 € |
| Freiheit | Sehr hoch | Sehr hoch | Begrenzt auf die angebundenen Systeme und vorgegebene Kennzahlen |
05 // WAS ONE VIEW UND AI-PARTNER ÄNDERN
One View führt die Daten aus Kasse und Personal aller Standorte auf einen Blick zusammen. Der AI-Partner macht sie zugänglich, beantwortet Fragen mit echten Zahlen, nimmt dir Arbeit ab und führt aus, was du freigibst.
Das Zusammentragen von Exporten entfällt. Du liest morgens das Briefing, statt Tabellen aufzubereiten.
Abweichungen bei Personal und Einkauf werden früher sichtbar, weil das System sich meldet, statt dass jemand sie sucht.
Der AI-Partner weist auf Umsatzchancen hin, etwa aus dem Zusammenspiel von Karte und Bestellungen.
Die Grenze: Kiosa ersetzt keine freie Datenmodellierung. Für Sonderauswertungen jenseits von Kasse und Personal bleibt ein eigenes Werkzeug sinnvoll. Mehr zu den Anbindungen unter Integrationen, zu Ketten unter Restaurantketten.
06 // PREIS
One View mit AI-Partner kostet 99 € je Standort und Monat. Für zehn Standorte sind das 990 € im Monat. Dem gegenüber steht bei Excel und Power BI die Zeit der Person, die pflegt.
Keine Setup-Gebühr. 12 Monate Mindestlaufzeit, danach Verlängerung um jeweils 12 Monate. Kündigung mit 3 Monaten Frist zum Laufzeitende.
| Standorte | One View mit AI-Partner | + Warenwirtschaft | Alle fünf Module |
|---|---|---|---|
| 5 | 495 € / Monat | 740 € / Monat | 2.225 € / Monat |
| 10 | 990 € / Monat | 1.480 € / Monat | 4.450 € / Monat |
| 20 | 1.980 € / Monat | 2.960 € / Monat | 8.900 € / Monat |
Alle Preise je Standort und Monat, netto, ohne Setup-Gebühr. One View 99 €, Warenwirtschaft +49 €, Rechnungen +99 €, Dienstplan +99 €, Loyalty +99 €. Alle fünf Module zusammen: 445 € je Standort.
07 // HÄUFIGE FRAGEN
Bei ein bis zwei Standorten, einer Kasse und jemandem, der die Tabelle zuverlässig pflegt, ja. Mit jedem weiteren Standort, jedem weiteren System und jeder Urlaubs- oder Krankheitsvertretung wird die Pflege zur Schwachstelle: Exporte, Definitionen und Formeln hängen an einer Person.
Wenn du ein eigenes BI-Team oder Know-how hast, beliebige Datenquellen verbinden willst und die Kennzahlen-Logik frei modellieren möchtest. Power BI ist ein Werkzeug zum Selbstbauen mit großer Freiheit. Kiosa ist ein fertiges System für Gastronomie mit angebundenen Kassen- und Personalsystemen (OktoPOS, Hypersoft, gastromatic, e2n, ordio) und vorgegebener Kennzahlen-Logik.
Neben Lizenzen vor allem Zeit: für den Bau, für das Zusammenführen der Exporte, für die Pflege bei Änderungen in Kasse oder Personalsystem und für die Fehlersuche, wenn Zahlen nicht stimmen. Wie viel das ist, hängt von deinem Aufbau ab, deshalb nennen wir hier keine Pauschale. Die Rechnung machst du am besten mit der Zeit der Person, die es heute pflegt.
Du fragst in normaler Sprache, zum Beispiel nach der Personalkostenquote je Standort. Der AI-Partner rechnet über feste Auswertungen auf deinen Daten, zeigt die Quelle und meldet sich morgens von selbst mit den wichtigsten Aufgaben. Eine Pivot-Tabelle beantwortet nur die Frage, die du vorher gebaut hast.
One View mit AI-Partner kostet 99 € je Standort und Monat, für zehn Standorte 990 € im Monat. Keine Setup-Gebühr, 12 Monate Mindestlaufzeit, danach Verlängerung um jeweils 12 Monate.
Ja. Kiosa ersetzt weder Excel noch Power BI für Sonderauswertungen. Es nimmt dir das tägliche Standardreporting ab, sodass du die Tabellen nur noch für Fragen brauchst, die über das Standard hinausgehen.
08 // WEITERLESEN
Im Erstgespräch zeigen wir dir One View und den AI-Partner mit echten Zahlen aus einem laufenden Betrieb und rechnen durch, was das gegenüber deinem heutigen Reporting bedeutet.
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