Gastro-Index · SCHWERIN
Schwerin
Gastro-Betriebe je 1.000 Einwohner in Schwerin (n=249)
In Schwerin erfasst der Kiosa Gastro-Index 249 gastronomische Betriebe — 2,53 je 1.000 Einwohner, Rang 61 von 100. Jeder dieser 249 Betriebe wurde einzeln erfasst — keine Hochrechnung, keine Umfrage.
Quelle: Kiosa Gastro-Index, Stand 7. Juli 2026
01 — Struktur
Wie Schwerin gastronomisch aufgestellt ist
Wirtschaftlicher Kontext
Amtliche Regionaldaten · bewusst getrennte Bezugsräume (siehe Badge je Kennzahl)
BIP je Einwohner
Kreis-Ø · Schwerin, Landeshauptstadt, Kreisfreie StadtVerfügbares Einkommen je Einwohner
Kreis-Ø · Schwerin, Landeshauptstadt, Kreisfreie Stadtder erfassten Betriebe in Schwerin gehören zu einer Gruppe mit mindestens 2 Standorten
10,8 % der Betriebe in Schwerin gehören zu einer Kette — das ist deutlich häufiger als im DACH-Schnitt (8,0 %).
Küchen-Verteilung
Top 8 · Anteil an 249 erfassten Betrieben
| Küche | Anteil |
|---|---|
| Regional / Deutsch | 18,1 % |
| Café / Kuchen | 16,8 % |
| Türkisch / Orientalisch | 14,8 % |
| Italienisch | 12,8 % |
| Asiatisch (Sammel) | 9,4 % |
| International / Fusion | 9,4 % |
| Eis | 5,4 % |
| Burger | 4,0 % |
Anteil der Betriebe mit Küchen-Angabe (Küche im OpenStreetMap-Tag hinterlegt oder eindeutig aus dem Betriebsnamen erschlossen).
Regional / Deutsch ist mit 18,1 % die häufigste Küche in Schwerin (Anteil an Betrieben mit Küchen-Angabe). Jeder 6. Betrieb mit Küchen-Angabe ist Regional / Deutsch. Am stärksten sticht Chinesisch heraus — 1,76× so häufig wie im DACH-Schnitt.
Betriebsart-Mix
Restaurant / Café / Bar / Imbiss …
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Wie viele Gastronomiebetriebe gibt es in Schwerin?
In Schwerin erfasst der Gastro-Index 249 gastronomische Betriebe — das entspricht 2,53 Betrieben je 1.000 Einwohner. Damit liegt Schwerin auf Rang 61 von 100 im DACH-weiten Dichte-Ranking der einwohnerstärksten Städte.
Auf welchen Daten basieren die Gastronomie-Zahlen zu Schwerin?
Die Zahlen stammen aus dem Gastro-Index — der flächendeckenden Vermessung jedes in OpenStreetMap erfassten Gastronomiebetriebs in Deutschland, Österreich und der Schweiz (Stand 2026). Für Schwerin wurden 249 Betriebe einzeln ausgewertet, keine Umfrage-Stichprobe.
Welche Küche ist in Schwerin am häufigsten vertreten?
Die häufigste Küche in Schwerin ist Regional / Deutsch mit 18,1 % aller Betriebe mit Küchen-Angabe — statistisch ist jeder 6. Betrieb mit Küchen-Angabe ein Regional / Deutsch-Betrieb.
Was ist die kulinarische Besonderheit von Schwerin?
Am stärksten sticht in Schwerin die Küche Chinesisch heraus: mit einem Location Quotient von 1,76 ist sie 1,76× so häufig vertreten wie im DACH-Schnitt.
Wie viele Gastronomiebetriebe in Schwerin gehören zu einer Kette?
10,8 % der Betriebe in Schwerin gehören zu einer Kette — das ist deutlich häufiger als im DACH-Schnitt (8,0 %).