Gastro-Index · HERNE
Herne
Gastro-Betriebe je 1.000 Einwohner in Herne (n=232)
In Herne erfasst der Kiosa Gastro-Index 232 gastronomische Betriebe — 1,49 je 1.000 Einwohner, Rang 95 von 100. Jeder dieser 232 Betriebe wurde einzeln erfasst — keine Hochrechnung, keine Umfrage.
Quelle: Kiosa Gastro-Index, Stand 7. Juli 2026
01 — Struktur
Wie Herne gastronomisch aufgestellt ist
Wirtschaftlicher Kontext
Amtliche Regionaldaten · bewusst getrennte Bezugsräume (siehe Badge je Kennzahl)
BIP je Einwohner
Kreis-Ø · Herne, Kreisfreie StadtVerfügbares Einkommen je Einwohner
Kreis-Ø · Herne, Kreisfreie Stadtder erfassten Betriebe in Herne gehören zu einer Gruppe mit mindestens 2 Standorten
9,9 % der Betriebe in Herne gehören zu einer Kette — das ist häufiger als im DACH-Schnitt (8,0 %).
Küchen-Verteilung
Top 8 · Anteil an 232 erfassten Betrieben
| Küche | Anteil |
|---|---|
| Italienisch | 26,5 % |
| Türkisch / Orientalisch | 19,3 % |
| Griechisch | 11,4 % |
| Regional / Deutsch | 8,4 % |
| Burger | 6,6 % |
| Café / Kuchen | 6,6 % |
| Eis | 5,4 % |
| International / Fusion | 5,4 % |
Anteil der Betriebe mit Küchen-Angabe (Küche im OpenStreetMap-Tag hinterlegt oder eindeutig aus dem Betriebsnamen erschlossen).
Italienisch ist mit 26,5 % die häufigste Küche in Herne (Anteil an Betrieben mit Küchen-Angabe). Jeder 4. Betrieb mit Küchen-Angabe ist Italienisch. Am stärksten sticht Griechisch heraus — 3,23× so häufig wie im DACH-Schnitt.
Betriebsart-Mix
Restaurant / Café / Bar / Imbiss …
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Wie viele Gastronomiebetriebe gibt es in Herne?
In Herne erfasst der Gastro-Index 232 gastronomische Betriebe — das entspricht 1,49 Betrieben je 1.000 Einwohner. Damit liegt Herne auf Rang 95 von 100 im DACH-weiten Dichte-Ranking der einwohnerstärksten Städte.
Auf welchen Daten basieren die Gastronomie-Zahlen zu Herne?
Die Zahlen stammen aus dem Gastro-Index — der flächendeckenden Vermessung jedes in OpenStreetMap erfassten Gastronomiebetriebs in Deutschland, Österreich und der Schweiz (Stand 2026). Für Herne wurden 232 Betriebe einzeln ausgewertet, keine Umfrage-Stichprobe.
Welche Küche ist in Herne am häufigsten vertreten?
Die häufigste Küche in Herne ist Italienisch mit 26,5 % aller Betriebe mit Küchen-Angabe — statistisch ist jeder 4. Betrieb mit Küchen-Angabe ein Italienisch-Betrieb.
Was ist die kulinarische Besonderheit von Herne?
Am stärksten sticht in Herne die Küche Griechisch heraus: mit einem Location Quotient von 3,23 ist sie 3,23× so häufig vertreten wie im DACH-Schnitt.
Wie viele Gastronomiebetriebe in Herne gehören zu einer Kette?
9,9 % der Betriebe in Herne gehören zu einer Kette — das ist häufiger als im DACH-Schnitt (8,0 %).