Gastro-Index · BASEL
Basel
Gastro-Betriebe je 1.000 Einwohner in Basel (n=779)
In Basel erfasst der Kiosa Gastro-Index 779 gastronomische Betriebe — 4,39 je 1.000 Einwohner, Rang 6 von 100. Jeder dieser 779 Betriebe wurde einzeln erfasst — keine Hochrechnung, keine Umfrage.
Quelle: Kiosa Gastro-Index, Stand 7. Juli 2026
01 — Struktur
Wie Basel gastronomisch aufgestellt ist
Wirtschaftlicher Kontext
Amtliche Regionaldaten · bewusst getrennte Bezugsräume (siehe Badge je Kennzahl)
BIP je Einwohner
Kanton-Ø · BSVerfügbares Einkommen je Einwohner
Amtlich nicht auf Gemeinde-/Kanton-Ebene verfügbar
Werte in CHF — nicht direkt mit den €-Städten vergleichbar (keine Kaufkraftbereinigung).
der erfassten Betriebe in Basel gehören zu einer Gruppe mit mindestens 2 Standorten
17,5 % der Betriebe in Basel gehören zu einer Kette — das ist fast doppelt so häufig wie im DACH-Schnitt (8,0 %).
Küchen-Verteilung
Top 8 · Anteil an 779 erfassten Betrieben
| Küche | Anteil |
|---|---|
| Italienisch | 23,6 % |
| Café / Kuchen | 21,5 % |
| Asiatisch (Sammel) | 10,5 % |
| Türkisch / Orientalisch | 9,7 % |
| Regional / Deutsch | 9,5 % |
| International / Fusion | 8,7 % |
| Burger | 5,9 % |
| Japanisch / Sushi | 3,6 % |
Anteil der Betriebe mit Küchen-Angabe (Küche im OpenStreetMap-Tag hinterlegt oder eindeutig aus dem Betriebsnamen erschlossen).
Italienisch ist mit 23,6 % die häufigste Küche in Basel (Anteil an Betrieben mit Küchen-Angabe). Jeder 4. Betrieb mit Küchen-Angabe ist Italienisch. Am stärksten sticht Japanisch / Sushi heraus — 1,92× so häufig wie im DACH-Schnitt.
Betriebsart-Mix
Restaurant / Café / Bar / Imbiss …
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Wie viele Gastronomiebetriebe gibt es in Basel?
In Basel erfasst der Gastro-Index 779 gastronomische Betriebe — das entspricht 4,39 Betrieben je 1.000 Einwohner. Damit liegt Basel auf Rang 6 von 100 im DACH-weiten Dichte-Ranking der einwohnerstärksten Städte.
Auf welchen Daten basieren die Gastronomie-Zahlen zu Basel?
Die Zahlen stammen aus dem Gastro-Index — der flächendeckenden Vermessung jedes in OpenStreetMap erfassten Gastronomiebetriebs in Deutschland, Österreich und der Schweiz (Stand 2026). Für Basel wurden 779 Betriebe einzeln ausgewertet, keine Umfrage-Stichprobe.
Welche Küche ist in Basel am häufigsten vertreten?
Die häufigste Küche in Basel ist Italienisch mit 23,6 % aller Betriebe mit Küchen-Angabe — statistisch ist jeder 4. Betrieb mit Küchen-Angabe ein Italienisch-Betrieb.
Was ist die kulinarische Besonderheit von Basel?
Am stärksten sticht in Basel die Küche Japanisch / Sushi heraus: mit einem Location Quotient von 1,92 ist sie 1,92× so häufig vertreten wie im DACH-Schnitt.
Wie viele Gastronomiebetriebe in Basel gehören zu einer Kette?
17,5 % der Betriebe in Basel gehören zu einer Kette — das ist fast doppelt so häufig wie im DACH-Schnitt (8,0 %).