Gastro-Index · ERFURT
Erfurt
Gastro-Betriebe je 1.000 Einwohner in Erfurt (n=549)
In Erfurt erfasst der Kiosa Gastro-Index 549 gastronomische Betriebe — 2,51 je 1.000 Einwohner, Rang 63 von 100. Jeder dieser 549 Betriebe wurde einzeln erfasst — keine Hochrechnung, keine Umfrage.
Quelle: Kiosa Gastro-Index, Stand 7. Juli 2026
01 — Struktur
Wie Erfurt gastronomisch aufgestellt ist
Wirtschaftlicher Kontext
Amtliche Regionaldaten · bewusst getrennte Bezugsräume (siehe Badge je Kennzahl)
BIP je Einwohner
Kreis-Ø · Erfurt, Kreisfreie StadtVerfügbares Einkommen je Einwohner
Kreis-Ø · Erfurt, Kreisfreie Stadtder erfassten Betriebe in Erfurt gehören zu einer Gruppe mit mindestens 2 Standorten
12,9 % der Betriebe in Erfurt gehören zu einer Kette — das ist deutlich häufiger als im DACH-Schnitt (8,0 %).
Küchen-Verteilung
Top 8 · Anteil an 549 erfassten Betrieben
| Küche | Anteil |
|---|---|
| Türkisch / Orientalisch | 19,3 % |
| Regional / Deutsch | 17,6 % |
| Café / Kuchen | 14,0 % |
| Italienisch | 12,3 % |
| Asiatisch (Sammel) | 10,4 % |
| International / Fusion | 9,0 % |
| Burger | 6,2 % |
| Eis | 3,1 % |
Anteil der Betriebe mit Küchen-Angabe (Küche im OpenStreetMap-Tag hinterlegt oder eindeutig aus dem Betriebsnamen erschlossen).
Türkisch / Orientalisch ist mit 19,3 % die häufigste Küche in Erfurt (Anteil an Betrieben mit Küchen-Angabe). Jeder 5. Betrieb mit Küchen-Angabe ist Türkisch / Orientalisch. Am stärksten sticht Türkisch / Orientalisch heraus — 1,89× so häufig wie im DACH-Schnitt.
Betriebsart-Mix
Restaurant / Café / Bar / Imbiss …
04 — Preise
Was ein Teller in Erfurt kostet
Median-Preise aus ausgelesenen Speisekarten in Erfurt. Wir zeigen nur Gerichte mit mindestens 5 Betrieben; deskriptiv, ohne Wertung.
Ein Schnitzel kostet in Erfurt im Median 16,40 €, eine Pizza Margherita 9,50 €.
Was kostet was in Erfurt?
Median über alle Betriebe der Stadt, vom Imbiss bis zum Gasthaus. Verlinkte Gerichte haben einen eigenen Preisvergleich über mehrere Städte.
| Gericht | Median | Stichprobe |
|---|---|---|
| Schnitzel (dünne Datenlage) | 16,40 € | N=8 |
| Cheeseburger (dünne Datenlage) | 12,00 € | N=6 |
| Pizza Margherita (dünne Datenlage) | 9,50 € | N=8 |
| Pasta Bolognese (dünne Datenlage) | 11,90 € | N=7 |
| Pommes (dünne Datenlage) | 4,95 € | N=6 |
Quelle: Kiosa Gastro-Index, Median aus öffentlichen Speisekarten, Stand 7. Juli 2026
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Wie viele Gastronomiebetriebe gibt es in Erfurt?
In Erfurt erfasst der Gastro-Index 549 gastronomische Betriebe — das entspricht 2,51 Betrieben je 1.000 Einwohner. Damit liegt Erfurt auf Rang 63 von 100 im DACH-weiten Dichte-Ranking der einwohnerstärksten Städte.
Auf welchen Daten basieren die Gastronomie-Zahlen zu Erfurt?
Die Zahlen stammen aus dem Gastro-Index — der flächendeckenden Vermessung jedes in OpenStreetMap erfassten Gastronomiebetriebs in Deutschland, Österreich und der Schweiz (Stand 2026). Für Erfurt wurden 549 Betriebe einzeln ausgewertet, keine Umfrage-Stichprobe.
Welche Küche ist in Erfurt am häufigsten vertreten?
Die häufigste Küche in Erfurt ist Türkisch / Orientalisch mit 19,3 % aller Betriebe mit Küchen-Angabe — statistisch ist jeder 5. Betrieb mit Küchen-Angabe ein Türkisch / Orientalisch-Betrieb.
Was ist die kulinarische Besonderheit von Erfurt?
Am stärksten sticht in Erfurt die Küche Türkisch / Orientalisch heraus: mit einem Location Quotient von 1,89 ist sie 1,89× so häufig vertreten wie im DACH-Schnitt.
Wie viele Gastronomiebetriebe in Erfurt gehören zu einer Kette?
12,9 % der Betriebe in Erfurt gehören zu einer Kette — das ist deutlich häufiger als im DACH-Schnitt (8,0 %).
Was kosten Schnitzel und Pizza Margherita in Erfurt?
Ein Schnitzel kostet in Erfurt im Median 16,40 €, eine Pizza Margherita 9,50 €.