Gastro-Index · BRAUNSCHWEIG
Braunschweig
Gastro-Betriebe je 1.000 Einwohner in Braunschweig (n=634)
In Braunschweig erfasst der Kiosa Gastro-Index 634 gastronomische Betriebe — 2,51 je 1.000 Einwohner, Rang 64 von 100. Jeder dieser 634 Betriebe wurde einzeln erfasst — keine Hochrechnung, keine Umfrage.
Quelle: Kiosa Gastro-Index, Stand 7. Juli 2026
01 — Struktur
Wie Braunschweig gastronomisch aufgestellt ist
Wirtschaftlicher Kontext
Amtliche Regionaldaten · bewusst getrennte Bezugsräume (siehe Badge je Kennzahl)
BIP je Einwohner
Kreis-Ø · Braunschweig, Kreisfreie StadtVerfügbares Einkommen je Einwohner
Kreis-Ø · Braunschweig, Kreisfreie Stadtder erfassten Betriebe in Braunschweig gehören zu einer Gruppe mit mindestens 2 Standorten
9,5 % der Betriebe in Braunschweig gehören zu einer Kette — das ist häufiger als im DACH-Schnitt (8,0 %).
Küchen-Verteilung
Top 8 · Anteil an 634 erfassten Betrieben
| Küche | Anteil |
|---|---|
| Italienisch | 24,4 % |
| Café / Kuchen | 14,4 % |
| Türkisch / Orientalisch | 12,2 % |
| International / Fusion | 10,3 % |
| Asiatisch (Sammel) | 8,1 % |
| Regional / Deutsch | 7,6 % |
| Burger | 7,1 % |
| Eis | 3,9 % |
Anteil der Betriebe mit Küchen-Angabe (Küche im OpenStreetMap-Tag hinterlegt oder eindeutig aus dem Betriebsnamen erschlossen).
Italienisch ist mit 24,4 % die häufigste Küche in Braunschweig (Anteil an Betrieben mit Küchen-Angabe). Jeder 4. Betrieb mit Küchen-Angabe ist Italienisch. Am stärksten sticht Japanisch / Sushi heraus — 1,83× so häufig wie im DACH-Schnitt.
Betriebsart-Mix
Restaurant / Café / Bar / Imbiss …
04 — Preise
Was ein Teller in Braunschweig kostet
Median-Preise aus ausgelesenen Speisekarten in Braunschweig. Wir zeigen nur Gerichte mit mindestens 5 Betrieben; deskriptiv, ohne Wertung.
Eine Pizza Margherita kostet in Braunschweig im Median 10,50 €, ein Cappuccino 3,00 €.
Was kostet was in Braunschweig?
Median über alle Betriebe der Stadt, vom Imbiss bis zum Gasthaus. Verlinkte Gerichte haben einen eigenen Preisvergleich über mehrere Städte.
| Gericht | Median | Stichprobe |
|---|---|---|
| Pizza Margherita (dünne Datenlage) | 10,50 € | N=8 |
| Pasta Bolognese (dünne Datenlage) | 12,50 € | N=5 |
| Pommes (dünne Datenlage) | 4,00 € | N=6 |
| Cappuccino (dünne Datenlage) | 3,00 € | N=7 |
| Kugel Eis (dünne Datenlage) | 2,00 € | N=5 |
| Bier 0,5 l (dünne Datenlage) | 5,15 € | N=6 |
Nach Küche
Italienisch
| Gericht | Median | Stichprobe |
|---|---|---|
| Pizza Margherita | 11,50 € | N=6 |
Quelle: Kiosa Gastro-Index, Median aus öffentlichen Speisekarten, Stand 7. Juli 2026
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Wie viele Gastronomiebetriebe gibt es in Braunschweig?
In Braunschweig erfasst der Gastro-Index 634 gastronomische Betriebe — das entspricht 2,51 Betrieben je 1.000 Einwohner. Damit liegt Braunschweig auf Rang 64 von 100 im DACH-weiten Dichte-Ranking der einwohnerstärksten Städte.
Auf welchen Daten basieren die Gastronomie-Zahlen zu Braunschweig?
Die Zahlen stammen aus dem Gastro-Index — der flächendeckenden Vermessung jedes in OpenStreetMap erfassten Gastronomiebetriebs in Deutschland, Österreich und der Schweiz (Stand 2026). Für Braunschweig wurden 634 Betriebe einzeln ausgewertet, keine Umfrage-Stichprobe.
Welche Küche ist in Braunschweig am häufigsten vertreten?
Die häufigste Küche in Braunschweig ist Italienisch mit 24,4 % aller Betriebe mit Küchen-Angabe — statistisch ist jeder 4. Betrieb mit Küchen-Angabe ein Italienisch-Betrieb.
Was ist die kulinarische Besonderheit von Braunschweig?
Am stärksten sticht in Braunschweig die Küche Japanisch / Sushi heraus: mit einem Location Quotient von 1,83 ist sie 1,83× so häufig vertreten wie im DACH-Schnitt.
Wie viele Gastronomiebetriebe in Braunschweig gehören zu einer Kette?
9,5 % der Betriebe in Braunschweig gehören zu einer Kette — das ist häufiger als im DACH-Schnitt (8,0 %).
Was kosten Pizza Margherita und Cappuccino in Braunschweig?
Eine Pizza Margherita kostet in Braunschweig im Median 10,50 €, ein Cappuccino 3,00 €.