Gastro-Index · KASSEL
Kassel
Gastro-Betriebe je 1.000 Einwohner in Kassel (n=675)
In Kassel erfasst der Kiosa Gastro-Index 675 gastronomische Betriebe — 3,42 je 1.000 Einwohner, Rang 20 von 100. Jeder dieser 675 Betriebe wurde einzeln erfasst — keine Hochrechnung, keine Umfrage.
Quelle: Kiosa Gastro-Index, Stand 7. Juli 2026
01 — Struktur
Wie Kassel gastronomisch aufgestellt ist
Wirtschaftlicher Kontext
Amtliche Regionaldaten · bewusst getrennte Bezugsräume (siehe Badge je Kennzahl)
BIP je Einwohner
Kreis-Ø · Kassel, documenta-Stadt, Kreisfreie StadtVerfügbares Einkommen je Einwohner
Kreis-Ø · Kassel, documenta-Stadt, Kreisfreie Stadtder erfassten Betriebe in Kassel gehören zu einer Gruppe mit mindestens 2 Standorten
11,3 % der Betriebe in Kassel gehören zu einer Kette — das ist deutlich häufiger als im DACH-Schnitt (8,0 %).
Küchen-Verteilung
Top 8 · Anteil an 675 erfassten Betrieben
| Küche | Anteil |
|---|---|
| Italienisch | 18,6 % |
| Türkisch / Orientalisch | 15,9 % |
| Café / Kuchen | 14,8 % |
| International / Fusion | 13,3 % |
| Regional / Deutsch | 9,1 % |
| Asiatisch (Sammel) | 7,1 % |
| Burger | 6,2 % |
| Eis | 4,0 % |
Anteil der Betriebe mit Küchen-Angabe (Küche im OpenStreetMap-Tag hinterlegt oder eindeutig aus dem Betriebsnamen erschlossen).
Italienisch ist mit 18,6 % die häufigste Küche in Kassel (Anteil an Betrieben mit Küchen-Angabe). Jeder 5. Betrieb mit Küchen-Angabe ist Italienisch. Am stärksten sticht International / Fusion heraus — 1,82× so häufig wie im DACH-Schnitt.
Betriebsart-Mix
Restaurant / Café / Bar / Imbiss …
04 — Preise
Was ein Teller in Kassel kostet
Median-Preise aus ausgelesenen Speisekarten in Kassel. Wir zeigen nur Gerichte mit mindestens 5 Betrieben; deskriptiv, ohne Wertung.
Ein Cappuccino kostet in Kassel im Median 3,30 €.
Was kostet was in Kassel?
Median über alle Betriebe der Stadt, vom Imbiss bis zum Gasthaus. Verlinkte Gerichte haben einen eigenen Preisvergleich über mehrere Städte.
| Gericht | Median | Stichprobe |
|---|---|---|
| Pommes (dünne Datenlage) | 4,75 € | N=6 |
| Cappuccino (dünne Datenlage) | 3,30 € | N=6 |
Quelle: Kiosa Gastro-Index, Median aus öffentlichen Speisekarten, Stand 7. Juli 2026
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Wie viele Gastronomiebetriebe gibt es in Kassel?
In Kassel erfasst der Gastro-Index 675 gastronomische Betriebe — das entspricht 3,42 Betrieben je 1.000 Einwohner. Damit liegt Kassel auf Rang 20 von 100 im DACH-weiten Dichte-Ranking der einwohnerstärksten Städte.
Auf welchen Daten basieren die Gastronomie-Zahlen zu Kassel?
Die Zahlen stammen aus dem Gastro-Index — der flächendeckenden Vermessung jedes in OpenStreetMap erfassten Gastronomiebetriebs in Deutschland, Österreich und der Schweiz (Stand 2026). Für Kassel wurden 675 Betriebe einzeln ausgewertet, keine Umfrage-Stichprobe.
Welche Küche ist in Kassel am häufigsten vertreten?
Die häufigste Küche in Kassel ist Italienisch mit 18,6 % aller Betriebe mit Küchen-Angabe — statistisch ist jeder 5. Betrieb mit Küchen-Angabe ein Italienisch-Betrieb.
Was ist die kulinarische Besonderheit von Kassel?
Am stärksten sticht in Kassel die Küche International / Fusion heraus: mit einem Location Quotient von 1,82 ist sie 1,82× so häufig vertreten wie im DACH-Schnitt.
Wie viele Gastronomiebetriebe in Kassel gehören zu einer Kette?
11,3 % der Betriebe in Kassel gehören zu einer Kette — das ist deutlich häufiger als im DACH-Schnitt (8,0 %).
Was kosten Cappuccino in Kassel?
Ein Cappuccino kostet in Kassel im Median 3,30 €.