Gastro-Index · ROSTOCK
Rostock
Gastro-Betriebe je 1.000 Einwohner in Rostock (n=621)
In Rostock erfasst der Kiosa Gastro-Index 621 gastronomische Betriebe — 3,02 je 1.000 Einwohner, Rang 39 von 100. Jeder dieser 621 Betriebe wurde einzeln erfasst — keine Hochrechnung, keine Umfrage.
Quelle: Kiosa Gastro-Index, Stand 7. Juli 2026
01 — Struktur
Wie Rostock gastronomisch aufgestellt ist
Wirtschaftlicher Kontext
Amtliche Regionaldaten · bewusst getrennte Bezugsräume (siehe Badge je Kennzahl)
BIP je Einwohner
Kreis-Ø · Rostock, Hansestadt, Kreisfreie StadtVerfügbares Einkommen je Einwohner
Kreis-Ø · Rostock, Hansestadt, Kreisfreie Stadtder erfassten Betriebe in Rostock gehören zu einer Gruppe mit mindestens 2 Standorten
16,3 % der Betriebe in Rostock gehören zu einer Kette — das ist fast doppelt so häufig wie im DACH-Schnitt (8,0 %).
Küchen-Verteilung
Top 8 · Anteil an 621 erfassten Betrieben
| Küche | Anteil |
|---|---|
| Regional / Deutsch | 18,3 % |
| Café / Kuchen | 15,8 % |
| Italienisch | 13,5 % |
| Türkisch / Orientalisch | 11,2 % |
| Asiatisch (Sammel) | 10,6 % |
| International / Fusion | 10,6 % |
| Burger | 5,7 % |
| Indisch | 3,2 % |
Anteil der Betriebe mit Küchen-Angabe (Küche im OpenStreetMap-Tag hinterlegt oder eindeutig aus dem Betriebsnamen erschlossen).
Regional / Deutsch ist mit 18,3 % die häufigste Küche in Rostock (Anteil an Betrieben mit Küchen-Angabe). Jeder 5. Betrieb mit Küchen-Angabe ist Regional / Deutsch. Am stärksten sticht Indisch heraus — 1,86× so häufig wie im DACH-Schnitt.
Betriebsart-Mix
Restaurant / Café / Bar / Imbiss …
04 — Preise
Was ein Teller in Rostock kostet
Median-Preise aus ausgelesenen Speisekarten in Rostock. Wir zeigen nur Gerichte mit mindestens 5 Betrieben; deskriptiv, ohne Wertung.
Eine Pizza Margherita kostet in Rostock im Median 9,00 €, ein Cappuccino 4,00 €.
Was kostet was in Rostock?
Median über alle Betriebe der Stadt, vom Imbiss bis zum Gasthaus. Verlinkte Gerichte haben einen eigenen Preisvergleich über mehrere Städte.
| Gericht | Median | Stichprobe |
|---|---|---|
| Pizza Margherita (dünne Datenlage) | 9,00 € | N=5 |
| Pommes (dünne Datenlage) | 6,00 € | N=5 |
| Cappuccino (dünne Datenlage) | 4,00 € | N=7 |
Quelle: Kiosa Gastro-Index, Median aus öffentlichen Speisekarten, Stand 7. Juli 2026
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Wie viele Gastronomiebetriebe gibt es in Rostock?
In Rostock erfasst der Gastro-Index 621 gastronomische Betriebe — das entspricht 3,02 Betrieben je 1.000 Einwohner. Damit liegt Rostock auf Rang 39 von 100 im DACH-weiten Dichte-Ranking der einwohnerstärksten Städte.
Auf welchen Daten basieren die Gastronomie-Zahlen zu Rostock?
Die Zahlen stammen aus dem Gastro-Index — der flächendeckenden Vermessung jedes in OpenStreetMap erfassten Gastronomiebetriebs in Deutschland, Österreich und der Schweiz (Stand 2026). Für Rostock wurden 621 Betriebe einzeln ausgewertet, keine Umfrage-Stichprobe.
Welche Küche ist in Rostock am häufigsten vertreten?
Die häufigste Küche in Rostock ist Regional / Deutsch mit 18,3 % aller Betriebe mit Küchen-Angabe — statistisch ist jeder 5. Betrieb mit Küchen-Angabe ein Regional / Deutsch-Betrieb.
Was ist die kulinarische Besonderheit von Rostock?
Am stärksten sticht in Rostock die Küche Indisch heraus: mit einem Location Quotient von 1,86 ist sie 1,86× so häufig vertreten wie im DACH-Schnitt.
Wie viele Gastronomiebetriebe in Rostock gehören zu einer Kette?
16,3 % der Betriebe in Rostock gehören zu einer Kette — das ist fast doppelt so häufig wie im DACH-Schnitt (8,0 %).
Was kosten Pizza Margherita und Cappuccino in Rostock?
Eine Pizza Margherita kostet in Rostock im Median 9,00 €, ein Cappuccino 4,00 €.