Gastro-Index · HANNOVER
Hannover
Gastro-Betriebe je 1.000 Einwohner in Hannover (n=1.583)
In Hannover erfasst der Kiosa Gastro-Index 1.583 gastronomische Betriebe — 3,03 je 1.000 Einwohner, Rang 38 von 100. Jeder dieser 1.583 Betriebe wurde einzeln erfasst — keine Hochrechnung, keine Umfrage.
Quelle: Kiosa Gastro-Index, Stand 7. Juli 2026
01 — Struktur
Wie Hannover gastronomisch aufgestellt ist
Wirtschaftlicher Kontext
Amtliche Regionaldaten · bewusst getrennte Bezugsräume (siehe Badge je Kennzahl)
BIP je Einwohner
Kreis-Ø · Region Hannover, LandkreisVerfügbares Einkommen je Einwohner
Kreis-Ø · Region Hannover, Landkreisder erfassten Betriebe in Hannover gehören zu einer Gruppe mit mindestens 2 Standorten
11,6 % der Betriebe in Hannover gehören zu einer Kette — das ist deutlich häufiger als im DACH-Schnitt (8,0 %).
Küchen-Verteilung
Top 8 · Anteil an 1.583 erfassten Betrieben
| Küche | Anteil |
|---|---|
| Italienisch | 19,4 % |
| Türkisch / Orientalisch | 13,8 % |
| Café / Kuchen | 12,9 % |
| International / Fusion | 11,2 % |
| Regional / Deutsch | 10,9 % |
| Burger | 8,2 % |
| Asiatisch (Sammel) | 8,0 % |
| Griechisch | 4,8 % |
Anteil der Betriebe mit Küchen-Angabe (Küche im OpenStreetMap-Tag hinterlegt oder eindeutig aus dem Betriebsnamen erschlossen).
Italienisch ist mit 19,4 % die häufigste Küche in Hannover (Anteil an Betrieben mit Küchen-Angabe). Jeder 5. Betrieb mit Küchen-Angabe ist Italienisch. Am stärksten sticht Japanisch / Sushi heraus — 2,06× so häufig wie im DACH-Schnitt.
Betriebsart-Mix
Restaurant / Café / Bar / Imbiss …
04 — Preise
Was ein Teller in Hannover kostet
Median-Preise aus ausgelesenen Speisekarten in Hannover. Wir zeigen nur Gerichte mit mindestens 5 Betrieben; deskriptiv, ohne Wertung.
Ein Schnitzel kostet in Hannover im Median 18,55 €, eine Pizza Margherita 10,00 €, ein Cappuccino 3,80 €.
Was kostet was in Hannover?
Median über alle Betriebe der Stadt, vom Imbiss bis zum Gasthaus. Verlinkte Gerichte haben einen eigenen Preisvergleich über mehrere Städte.
| Gericht | Median | Stichprobe |
|---|---|---|
| Schnitzel | 18,55 € | N=12 |
| Cheeseburger (dünne Datenlage) | 11,90 € | N=9 |
| Gyros (dünne Datenlage) | 17,40 € | N=6 |
| Pizza Margherita | 10,00 € | N=13 |
| Pasta Bolognese (dünne Datenlage) | 12,00 € | N=7 |
| Pommes | 4,50 € | N=27 |
| Cappuccino | 3,80 € | N=17 |
| Kugel Eis | 2,50 € | N=14 |
| Cola 0,33 l (dünne Datenlage) | 3,50 € | N=9 |
Nach Küche
Burger
| Gericht | Median | Stichprobe |
|---|---|---|
| Pommes | 3,90 € | N=5 |
Italienisch
| Gericht | Median | Stichprobe |
|---|---|---|
| Pizza Margherita | 10,00 € | N=9 |
| Pasta Bolognese | 12,00 € | N=5 |
Regional / Deutsch
| Gericht | Median | Stichprobe |
|---|---|---|
| Schnitzel | 19,40 € | N=6 |
Quelle: Kiosa Gastro-Index, Median aus öffentlichen Speisekarten, Stand 7. Juli 2026
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Wie viele Gastronomiebetriebe gibt es in Hannover?
In Hannover erfasst der Gastro-Index 1.583 gastronomische Betriebe — das entspricht 3,03 Betrieben je 1.000 Einwohner. Damit liegt Hannover auf Rang 38 von 100 im DACH-weiten Dichte-Ranking der einwohnerstärksten Städte.
Auf welchen Daten basieren die Gastronomie-Zahlen zu Hannover?
Die Zahlen stammen aus dem Gastro-Index — der flächendeckenden Vermessung jedes in OpenStreetMap erfassten Gastronomiebetriebs in Deutschland, Österreich und der Schweiz (Stand 2026). Für Hannover wurden 1.583 Betriebe einzeln ausgewertet, keine Umfrage-Stichprobe.
Welche Küche ist in Hannover am häufigsten vertreten?
Die häufigste Küche in Hannover ist Italienisch mit 19,4 % aller Betriebe mit Küchen-Angabe — statistisch ist jeder 5. Betrieb mit Küchen-Angabe ein Italienisch-Betrieb.
Was ist die kulinarische Besonderheit von Hannover?
Am stärksten sticht in Hannover die Küche Japanisch / Sushi heraus: mit einem Location Quotient von 2,06 ist sie 2,06× so häufig vertreten wie im DACH-Schnitt.
Wie viele Gastronomiebetriebe in Hannover gehören zu einer Kette?
11,6 % der Betriebe in Hannover gehören zu einer Kette — das ist deutlich häufiger als im DACH-Schnitt (8,0 %).
Was kosten Schnitzel, Pizza Margherita und Cappuccino in Hannover?
Ein Schnitzel kostet in Hannover im Median 18,55 €, eine Pizza Margherita 10,00 €, ein Cappuccino 3,80 €.