Gastro-Index · DORTMUND
Dortmund
Gastro-Betriebe je 1.000 Einwohner in Dortmund (n=1.208)
In Dortmund erfasst der Kiosa Gastro-Index 1.208 gastronomische Betriebe — 2,00 je 1.000 Einwohner, Rang 83 von 100. Jeder dieser 1.208 Betriebe wurde einzeln erfasst — keine Hochrechnung, keine Umfrage.
Quelle: Kiosa Gastro-Index, Stand 7. Juli 2026
01 — Struktur
Wie Dortmund gastronomisch aufgestellt ist
Wirtschaftlicher Kontext
Amtliche Regionaldaten · bewusst getrennte Bezugsräume (siehe Badge je Kennzahl)
BIP je Einwohner
Kreis-Ø · Dortmund, Kreisfreie StadtVerfügbares Einkommen je Einwohner
Kreis-Ø · Dortmund, Kreisfreie Stadtder erfassten Betriebe in Dortmund gehören zu einer Gruppe mit mindestens 2 Standorten
8,6 % der Betriebe in Dortmund gehören zu einer Kette — das ist etwa so häufig wie im DACH-Schnitt (8,0 %).
Küchen-Verteilung
Top 8 · Anteil an 1.208 erfassten Betrieben
| Küche | Anteil |
|---|---|
| Italienisch | 25,1 % |
| Türkisch / Orientalisch | 16,2 % |
| Café / Kuchen | 12,3 % |
| Burger | 7,8 % |
| International / Fusion | 7,7 % |
| Regional / Deutsch | 6,9 % |
| Griechisch | 6,8 % |
| Asiatisch (Sammel) | 6,5 % |
Anteil der Betriebe mit Küchen-Angabe (Küche im OpenStreetMap-Tag hinterlegt oder eindeutig aus dem Betriebsnamen erschlossen).
Italienisch ist mit 25,1 % die häufigste Küche in Dortmund (Anteil an Betrieben mit Küchen-Angabe). Jeder 4. Betrieb mit Küchen-Angabe ist Italienisch. Am stärksten sticht Griechisch heraus — 1,91× so häufig wie im DACH-Schnitt.
Betriebsart-Mix
Restaurant / Café / Bar / Imbiss …
04 — Preise
Was ein Teller in Dortmund kostet
Median-Preise aus ausgelesenen Speisekarten in Dortmund. Wir zeigen nur Gerichte mit mindestens 5 Betrieben; deskriptiv, ohne Wertung.
Ein Schnitzel kostet in Dortmund im Median 15,40 €, eine Pizza Margherita 5,75 €.
Was kostet was in Dortmund?
Median über alle Betriebe der Stadt, vom Imbiss bis zum Gasthaus. Verlinkte Gerichte haben einen eigenen Preisvergleich über mehrere Städte.
| Gericht | Median | Stichprobe |
|---|---|---|
| Schnitzel | 15,40 € | N=10 |
| Pizza Margherita | 5,75 € | N=10 |
| Pasta Bolognese | 8,75 € | N=10 |
| Pommes | 3,50 € | N=11 |
Nach Küche
Italienisch
| Gericht | Median | Stichprobe |
|---|---|---|
| Pizza Margherita | 5,50 € | N=6 |
| Pasta Bolognese | 8,00 € | N=5 |
Quelle: Kiosa Gastro-Index, Median aus öffentlichen Speisekarten, Stand 7. Juli 2026
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Wie viele Gastronomiebetriebe gibt es in Dortmund?
In Dortmund erfasst der Gastro-Index 1.208 gastronomische Betriebe — das entspricht 2,00 Betrieben je 1.000 Einwohner. Damit liegt Dortmund auf Rang 83 von 100 im DACH-weiten Dichte-Ranking der einwohnerstärksten Städte.
Auf welchen Daten basieren die Gastronomie-Zahlen zu Dortmund?
Die Zahlen stammen aus dem Gastro-Index — der flächendeckenden Vermessung jedes in OpenStreetMap erfassten Gastronomiebetriebs in Deutschland, Österreich und der Schweiz (Stand 2026). Für Dortmund wurden 1.208 Betriebe einzeln ausgewertet, keine Umfrage-Stichprobe.
Welche Küche ist in Dortmund am häufigsten vertreten?
Die häufigste Küche in Dortmund ist Italienisch mit 25,1 % aller Betriebe mit Küchen-Angabe — statistisch ist jeder 4. Betrieb mit Küchen-Angabe ein Italienisch-Betrieb.
Was ist die kulinarische Besonderheit von Dortmund?
Am stärksten sticht in Dortmund die Küche Griechisch heraus: mit einem Location Quotient von 1,91 ist sie 1,91× so häufig vertreten wie im DACH-Schnitt.
Wie viele Gastronomiebetriebe in Dortmund gehören zu einer Kette?
8,6 % der Betriebe in Dortmund gehören zu einer Kette — das ist etwa so häufig wie im DACH-Schnitt (8,0 %).
Was kosten Schnitzel und Pizza Margherita in Dortmund?
Ein Schnitzel kostet in Dortmund im Median 15,40 €, eine Pizza Margherita 5,75 €.