Gastro-Index · FREIBURG IM BREISGAU
Freiburg im Breisgau
Gastro-Betriebe je 1.000 Einwohner in Freiburg im Breisgau (n=761)
In Freiburg im Breisgau erfasst der Kiosa Gastro-Index 761 gastronomische Betriebe — 3,20 je 1.000 Einwohner, Rang 29 von 100. Jeder dieser 761 Betriebe wurde einzeln erfasst — keine Hochrechnung, keine Umfrage.
Quelle: Kiosa Gastro-Index, Stand 7. Juli 2026
01 — Struktur
Wie Freiburg im Breisgau gastronomisch aufgestellt ist
Wirtschaftlicher Kontext
Amtliche Regionaldaten · bewusst getrennte Bezugsräume (siehe Badge je Kennzahl)
BIP je Einwohner
Kreis-Ø · Freiburg im Breisgau, StadtkreisVerfügbares Einkommen je Einwohner
Kreis-Ø · Freiburg im Breisgau, Stadtkreisder erfassten Betriebe in Freiburg im Breisgau gehören zu einer Gruppe mit mindestens 2 Standorten
13,5 % der Betriebe in Freiburg im Breisgau gehören zu einer Kette — das ist deutlich häufiger als im DACH-Schnitt (8,0 %).
Küchen-Verteilung
Top 8 · Anteil an 761 erfassten Betrieben
| Küche | Anteil |
|---|---|
| Café / Kuchen | 19,1 % |
| Italienisch | 17,4 % |
| Regional / Deutsch | 16,0 % |
| Türkisch / Orientalisch | 15,8 % |
| International / Fusion | 8,7 % |
| Asiatisch (Sammel) | 6,9 % |
| Eis | 5,8 % |
| Burger | 3,7 % |
Anteil der Betriebe mit Küchen-Angabe (Küche im OpenStreetMap-Tag hinterlegt oder eindeutig aus dem Betriebsnamen erschlossen).
Café / Kuchen ist mit 19,1 % die häufigste Küche in Freiburg im Breisgau (Anteil an Betrieben mit Küchen-Angabe). Jeder 5. Betrieb mit Küchen-Angabe ist Café / Kuchen. Am stärksten sticht Türkisch / Orientalisch heraus — 1,55× so häufig wie im DACH-Schnitt.
Betriebsart-Mix
Restaurant / Café / Bar / Imbiss …
03 — Karte
Die Gastro-Dichte-Karte für Freiburg im Breisgau
Karte für Freiburg im Breisgau öffnen →Karte einbetten
04 — Preise
Was ein Teller in Freiburg im Breisgau kostet
Median-Preise aus ausgelesenen Speisekarten in Freiburg im Breisgau. Wir zeigen nur Gerichte mit mindestens 5 Betrieben; deskriptiv, ohne Wertung.
Ein Schnitzel kostet in Freiburg im Breisgau im Median 18,90 €, eine Pizza Margherita 8,50 €, ein Cappuccino 3,55 €.
Was kostet was in Freiburg im Breisgau?
Median über alle Betriebe der Stadt, vom Imbiss bis zum Gasthaus. Verlinkte Gerichte haben einen eigenen Preisvergleich über mehrere Städte.
| Gericht | Median | Stichprobe |
|---|---|---|
| Schnitzel | 18,90 € | N=13 |
| Pizza Margherita (dünne Datenlage) | 8,50 € | N=6 |
| Pasta Bolognese (dünne Datenlage) | 10,50 € | N=6 |
| Pommes (dünne Datenlage) | 4,90 € | N=8 |
| Cappuccino | 3,55 € | N=12 |
| Cola 0,33 l | 3,90 € | N=11 |
Nach Küche
Regional / Deutsch
| Gericht | Median | Stichprobe |
|---|---|---|
| Schnitzel | 19,20 € | N=8 |
Quelle: Kiosa Gastro-Index, Median aus öffentlichen Speisekarten, Stand 7. Juli 2026
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Wie viele Gastronomiebetriebe gibt es in Freiburg im Breisgau?
In Freiburg im Breisgau erfasst der Gastro-Index 761 gastronomische Betriebe — das entspricht 3,20 Betrieben je 1.000 Einwohner. Damit liegt Freiburg im Breisgau auf Rang 29 von 100 im DACH-weiten Dichte-Ranking der einwohnerstärksten Städte.
Auf welchen Daten basieren die Gastronomie-Zahlen zu Freiburg im Breisgau?
Die Zahlen stammen aus dem Gastro-Index — der flächendeckenden Vermessung jedes in OpenStreetMap erfassten Gastronomiebetriebs in Deutschland, Österreich und der Schweiz (Stand 2026). Für Freiburg im Breisgau wurden 761 Betriebe einzeln ausgewertet, keine Umfrage-Stichprobe.
Welche Küche ist in Freiburg im Breisgau am häufigsten vertreten?
Die häufigste Küche in Freiburg im Breisgau ist Café / Kuchen mit 19,1 % aller Betriebe mit Küchen-Angabe — statistisch ist jeder 5. Betrieb mit Küchen-Angabe ein Café / Kuchen-Betrieb.
Was ist die kulinarische Besonderheit von Freiburg im Breisgau?
Am stärksten sticht in Freiburg im Breisgau die Küche Türkisch / Orientalisch heraus: mit einem Location Quotient von 1,55 ist sie 1,55× so häufig vertreten wie im DACH-Schnitt.
Wie viele Gastronomiebetriebe in Freiburg im Breisgau gehören zu einer Kette?
13,5 % der Betriebe in Freiburg im Breisgau gehören zu einer Kette — das ist deutlich häufiger als im DACH-Schnitt (8,0 %).
Was kosten Schnitzel, Pizza Margherita und Cappuccino in Freiburg im Breisgau?
Ein Schnitzel kostet in Freiburg im Breisgau im Median 18,90 €, eine Pizza Margherita 8,50 €, ein Cappuccino 3,55 €.