Gastro-Index · KÖLN
Köln
Gastro-Betriebe je 1.000 Einwohner in Köln (n=3.320)
In Köln erfasst der Kiosa Gastro-Index 3.320 gastronomische Betriebe — 3,24 je 1.000 Einwohner, Rang 28 von 100. Jeder dieser 3.320 Betriebe wurde einzeln erfasst — keine Hochrechnung, keine Umfrage.
Quelle: Kiosa Gastro-Index, Stand 7. Juli 2026
01 — Struktur
Wie Köln gastronomisch aufgestellt ist
Wirtschaftlicher Kontext
Amtliche Regionaldaten · bewusst getrennte Bezugsräume (siehe Badge je Kennzahl)
BIP je Einwohner
Kreis-Ø · Köln, Kreisfreie StadtVerfügbares Einkommen je Einwohner
Kreis-Ø · Köln, Kreisfreie Stadtder erfassten Betriebe in Köln gehören zu einer Gruppe mit mindestens 2 Standorten
10,0 % der Betriebe in Köln gehören zu einer Kette — das ist häufiger als im DACH-Schnitt (8,0 %).
Küchen-Verteilung
Top 8 · Anteil an 3.320 erfassten Betrieben
| Küche | Anteil |
|---|---|
| Italienisch | 21,0 % |
| Café / Kuchen | 14,0 % |
| Türkisch / Orientalisch | 13,1 % |
| International / Fusion | 11,7 % |
| Regional / Deutsch | 9,8 % |
| Asiatisch (Sammel) | 8,4 % |
| Burger | 6,5 % |
| Eis | 4,4 % |
Anteil der Betriebe mit Küchen-Angabe (Küche im OpenStreetMap-Tag hinterlegt oder eindeutig aus dem Betriebsnamen erschlossen).
Italienisch ist mit 21,0 % die häufigste Küche in Köln (Anteil an Betrieben mit Küchen-Angabe). Jeder 5. Betrieb mit Küchen-Angabe ist Italienisch. Am stärksten sticht Japanisch / Sushi heraus — 2,19× so häufig wie im DACH-Schnitt.
Betriebsart-Mix
Restaurant / Café / Bar / Imbiss …
04 — Preise
Was ein Teller in Köln kostet
Median-Preise aus ausgelesenen Speisekarten in Köln. Wir zeigen nur Gerichte mit mindestens 5 Betrieben; deskriptiv, ohne Wertung.
Ein Schnitzel kostet in Köln im Median 17,90 €, eine Pizza Margherita 10,40 €, ein Cappuccino 3,90 €.
Was kostet was in Köln?
Median über alle Betriebe der Stadt, vom Imbiss bis zum Gasthaus. Verlinkte Gerichte haben einen eigenen Preisvergleich über mehrere Städte.
| Gericht | Median | Stichprobe |
|---|---|---|
| Schnitzel | 17,90 € | N=52 |
| Cheeseburger | 10,75 € | N=22 |
| Pad Thai (dünne Datenlage) | 9,25 € | N=6 |
| Pizza Margherita | 10,40 € | N=16 |
| Pasta Bolognese | 14,80 € | N=25 |
| Pommes | 4,50 € | N=48 |
| Cappuccino | 3,90 € | N=30 |
| Kugel Eis | 2,90 € | N=14 |
| Cola 0,33 l (dünne Datenlage) | 3,50 € | N=9 |
Nach Küche
Asiatisch (Sammel)
| Gericht | Median | Stichprobe |
|---|---|---|
| Pad Thai | 9,25 € | N=6 |
Burger
| Gericht | Median | Stichprobe |
|---|---|---|
| Pommes | 4,20 € | N=5 |
International / Fusion
| Gericht | Median | Stichprobe |
|---|---|---|
| Schnitzel | 18,50 € | N=5 |
| Pommes | 5,20 € | N=11 |
Italienisch
| Gericht | Median | Stichprobe |
|---|---|---|
| Pizza Margherita | 10,20 € | N=10 |
| Pasta Bolognese | 14,15 € | N=8 |
Regional / Deutsch
| Gericht | Median | Stichprobe |
|---|---|---|
| Schnitzel | 17,90 € | N=27 |
| Pasta Bolognese | 14,90 € | N=5 |
| Pommes | 4,50 € | N=11 |
| Cappuccino | 3,70 € | N=8 |
Quelle: Kiosa Gastro-Index, Median aus öffentlichen Speisekarten, Stand 7. Juli 2026
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Wie viele Gastronomiebetriebe gibt es in Köln?
In Köln erfasst der Gastro-Index 3.320 gastronomische Betriebe — das entspricht 3,24 Betrieben je 1.000 Einwohner. Damit liegt Köln auf Rang 28 von 100 im DACH-weiten Dichte-Ranking der einwohnerstärksten Städte.
Auf welchen Daten basieren die Gastronomie-Zahlen zu Köln?
Die Zahlen stammen aus dem Gastro-Index — der flächendeckenden Vermessung jedes in OpenStreetMap erfassten Gastronomiebetriebs in Deutschland, Österreich und der Schweiz (Stand 2026). Für Köln wurden 3.320 Betriebe einzeln ausgewertet, keine Umfrage-Stichprobe.
Welche Küche ist in Köln am häufigsten vertreten?
Die häufigste Küche in Köln ist Italienisch mit 21,0 % aller Betriebe mit Küchen-Angabe — statistisch ist jeder 5. Betrieb mit Küchen-Angabe ein Italienisch-Betrieb.
Was ist die kulinarische Besonderheit von Köln?
Am stärksten sticht in Köln die Küche Japanisch / Sushi heraus: mit einem Location Quotient von 2,19 ist sie 2,19× so häufig vertreten wie im DACH-Schnitt.
Wie viele Gastronomiebetriebe in Köln gehören zu einer Kette?
10,0 % der Betriebe in Köln gehören zu einer Kette — das ist häufiger als im DACH-Schnitt (8,0 %).
Was kosten Schnitzel, Pizza Margherita und Cappuccino in Köln?
Ein Schnitzel kostet in Köln im Median 17,90 €, eine Pizza Margherita 10,40 €, ein Cappuccino 3,90 €.