Gastro-Index · LEIPZIG
Leipzig
Gastro-Betriebe je 1.000 Einwohner in Leipzig (n=1.805)
In Leipzig erfasst der Kiosa Gastro-Index 1.805 gastronomische Betriebe — 2,95 je 1.000 Einwohner, Rang 41 von 100. Jeder dieser 1.805 Betriebe wurde einzeln erfasst — keine Hochrechnung, keine Umfrage.
Quelle: Kiosa Gastro-Index, Stand 7. Juli 2026
01 — Struktur
Wie Leipzig gastronomisch aufgestellt ist
Wirtschaftlicher Kontext
Amtliche Regionaldaten · bewusst getrennte Bezugsräume (siehe Badge je Kennzahl)
BIP je Einwohner
Kreis-Ø · Leipzig, Kreisfreie StadtVerfügbares Einkommen je Einwohner
Kreis-Ø · Leipzig, Kreisfreie Stadtder erfassten Betriebe in Leipzig gehören zu einer Gruppe mit mindestens 2 Standorten
10,5 % der Betriebe in Leipzig gehören zu einer Kette — das ist deutlich häufiger als im DACH-Schnitt (8,0 %).
Küchen-Verteilung
Top 8 · Anteil an 1.805 erfassten Betrieben
| Küche | Anteil |
|---|---|
| Italienisch | 15,5 % |
| Asiatisch (Sammel) | 14,7 % |
| Türkisch / Orientalisch | 14,7 % |
| Regional / Deutsch | 13,3 % |
| Café / Kuchen | 13,1 % |
| International / Fusion | 8,0 % |
| Burger | 5,6 % |
| Japanisch / Sushi | 4,2 % |
Anteil der Betriebe mit Küchen-Angabe (Küche im OpenStreetMap-Tag hinterlegt oder eindeutig aus dem Betriebsnamen erschlossen).
Italienisch ist mit 15,5 % die häufigste Küche in Leipzig (Anteil an Betrieben mit Küchen-Angabe). Jeder 6. Betrieb mit Küchen-Angabe ist Italienisch. Am stärksten sticht Asiatisch (Sammel) heraus — 2,35× so häufig wie im DACH-Schnitt.
Betriebsart-Mix
Restaurant / Café / Bar / Imbiss …
04 — Preise
Was ein Teller in Leipzig kostet
Median-Preise aus ausgelesenen Speisekarten in Leipzig. Wir zeigen nur Gerichte mit mindestens 5 Betrieben; deskriptiv, ohne Wertung.
Ein Schnitzel kostet in Leipzig im Median 17,85 €, eine Pizza Margherita 10,95 €, ein Cappuccino 3,90 €.
Was kostet was in Leipzig?
Median über alle Betriebe der Stadt, vom Imbiss bis zum Gasthaus. Verlinkte Gerichte haben einen eigenen Preisvergleich über mehrere Städte.
| Gericht | Median | Stichprobe |
|---|---|---|
| Schnitzel | 17,85 € | N=12 |
| Cheeseburger (dünne Datenlage) | 9,30 € | N=8 |
| Pizza Margherita | 10,95 € | N=12 |
| Pasta Bolognese (dünne Datenlage) | 12,90 € | N=9 |
| Pommes | 4,95 € | N=20 |
| Cappuccino | 3,90 € | N=11 |
| Kugel Eis | 2,00 € | N=11 |
Nach Küche
Italienisch
| Gericht | Median | Stichprobe |
|---|---|---|
| Pizza Margherita | 11,50 € | N=8 |
Regional / Deutsch
| Gericht | Median | Stichprobe |
|---|---|---|
| Schnitzel | 18,90 € | N=5 |
| Pommes | 4,75 € | N=6 |
Türkisch / Orientalisch
| Gericht | Median | Stichprobe |
|---|---|---|
| Pommes | 5,00 € | N=5 |
Quelle: Kiosa Gastro-Index, Median aus öffentlichen Speisekarten, Stand 7. Juli 2026
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Wie viele Gastronomiebetriebe gibt es in Leipzig?
In Leipzig erfasst der Gastro-Index 1.805 gastronomische Betriebe — das entspricht 2,95 Betrieben je 1.000 Einwohner. Damit liegt Leipzig auf Rang 41 von 100 im DACH-weiten Dichte-Ranking der einwohnerstärksten Städte.
Auf welchen Daten basieren die Gastronomie-Zahlen zu Leipzig?
Die Zahlen stammen aus dem Gastro-Index — der flächendeckenden Vermessung jedes in OpenStreetMap erfassten Gastronomiebetriebs in Deutschland, Österreich und der Schweiz (Stand 2026). Für Leipzig wurden 1.805 Betriebe einzeln ausgewertet, keine Umfrage-Stichprobe.
Welche Küche ist in Leipzig am häufigsten vertreten?
Die häufigste Küche in Leipzig ist Italienisch mit 15,5 % aller Betriebe mit Küchen-Angabe — statistisch ist jeder 6. Betrieb mit Küchen-Angabe ein Italienisch-Betrieb.
Was ist die kulinarische Besonderheit von Leipzig?
Am stärksten sticht in Leipzig die Küche Asiatisch (Sammel) heraus: mit einem Location Quotient von 2,35 ist sie 2,35× so häufig vertreten wie im DACH-Schnitt.
Wie viele Gastronomiebetriebe in Leipzig gehören zu einer Kette?
10,5 % der Betriebe in Leipzig gehören zu einer Kette — das ist deutlich häufiger als im DACH-Schnitt (8,0 %).
Was kosten Schnitzel, Pizza Margherita und Cappuccino in Leipzig?
Ein Schnitzel kostet in Leipzig im Median 17,85 €, eine Pizza Margherita 10,95 €, ein Cappuccino 3,90 €.