Gastro-Index · BERLIN
Berlin
Gastro-Betriebe je 1.000 Einwohner in Berlin (n=12.284)
In Berlin erfasst der Kiosa Gastro-Index 12.284 gastronomische Betriebe — 3,33 je 1.000 Einwohner, Rang 23 von 100. Jeder dieser 12.284 Betriebe wurde einzeln erfasst — keine Hochrechnung, keine Umfrage.
Quelle: Kiosa Gastro-Index, Stand 7. Juli 2026
01 — Struktur
Wie Berlin gastronomisch aufgestellt ist
Wirtschaftlicher Kontext
Amtliche Regionaldaten · bewusst getrennte Bezugsräume (siehe Badge je Kennzahl)
BIP je Einwohner
Kreis-Ø · BerlinVerfügbares Einkommen je Einwohner
Kreis-Ø · Berlinder erfassten Betriebe in Berlin gehören zu einer Gruppe mit mindestens 2 Standorten
9,6 % der Betriebe in Berlin gehören zu einer Kette — das ist häufiger als im DACH-Schnitt (8,0 %).
Küchen-Verteilung
Top 8 · Anteil an 12.284 erfassten Betrieben
| Küche | Anteil |
|---|---|
| Café / Kuchen | 18,0 % |
| Italienisch | 16,0 % |
| Türkisch / Orientalisch | 13,9 % |
| Asiatisch (Sammel) | 13,1 % |
| International / Fusion | 10,2 % |
| Regional / Deutsch | 7,8 % |
| Burger | 6,1 % |
| Japanisch / Sushi | 4,1 % |
Anteil der Betriebe mit Küchen-Angabe (Küche im OpenStreetMap-Tag hinterlegt oder eindeutig aus dem Betriebsnamen erschlossen).
Café / Kuchen ist mit 18,0 % die häufigste Küche in Berlin (Anteil an Betrieben mit Küchen-Angabe). Jeder 6. Betrieb mit Küchen-Angabe ist Café / Kuchen. Am stärksten sticht Japanisch / Sushi heraus — 2,22× so häufig wie im DACH-Schnitt.
Betriebsart-Mix
Restaurant / Café / Bar / Imbiss …
04 — Preise
Was ein Teller in Berlin kostet
Median-Preise aus ausgelesenen Speisekarten in Berlin. Wir zeigen nur Gerichte mit mindestens 5 Betrieben; deskriptiv, ohne Wertung.
Ein Schnitzel kostet in Berlin im Median 19,45 €, eine Pizza Margherita 10,50 €, ein Cappuccino 3,70 €.
Was kostet was in Berlin?
Median über alle Betriebe der Stadt, vom Imbiss bis zum Gasthaus. Verlinkte Gerichte haben einen eigenen Preisvergleich über mehrere Städte.
| Gericht | Median | Stichprobe |
|---|---|---|
| Schnitzel | 19,45 € | N=82 |
| Cheeseburger | 9,50 € | N=31 |
| Döner (dünne Datenlage) | 8,50 € | N=9 |
| Gyros (dünne Datenlage) | 14,95 € | N=8 |
| Pad Thai | 12,65 € | N=10 |
| Butter Chicken | 14,70 € | N=22 |
| Pizza Margherita | 10,50 € | N=67 |
| Pasta Bolognese | 11,90 € | N=59 |
| Pommes | 4,10 € | N=70 |
| Cappuccino | 3,70 € | N=85 |
| Kugel Eis | 2,50 € | N=16 |
| Bier 0,5 l | 5,00 € | N=33 |
| Cola 0,33 l | 3,50 € | N=35 |
Nach Küche
Asiatisch (Sammel)
| Gericht | Median | Stichprobe |
|---|---|---|
| Pad Thai | 12,75 € | N=8 |
Burger
| Gericht | Median | Stichprobe |
|---|---|---|
| Cheeseburger | 9,99 € | N=11 |
| Pommes | 4,00 € | N=6 |
Café / Kuchen
| Gericht | Median | Stichprobe |
|---|---|---|
| Cappuccino | 3,80 € | N=19 |
Griechisch
| Gericht | Median | Stichprobe |
|---|---|---|
| Gyros | 16,40 € | N=6 |
Indisch
| Gericht | Median | Stichprobe |
|---|---|---|
| Butter Chicken | 14,70 € | N=22 |
International / Fusion
| Gericht | Median | Stichprobe |
|---|---|---|
| Schnitzel | 17,90 € | N=17 |
| Cheeseburger | 12,90 € | N=7 |
| Pasta Bolognese | 12,50 € | N=5 |
| Pommes | 4,35 € | N=20 |
| Cappuccino | 3,80 € | N=7 |
Italienisch
| Gericht | Median | Stichprobe |
|---|---|---|
| Schnitzel | 15,70 € | N=8 |
| Pizza Margherita | 10,50 € | N=60 |
| Pasta Bolognese | 12,50 € | N=38 |
| Cappuccino | 3,65 € | N=12 |
Regional / Deutsch
| Gericht | Median | Stichprobe |
|---|---|---|
| Schnitzel | 20,50 € | N=37 |
| Pommes | 5,00 € | N=9 |
| Cappuccino | 4,00 € | N=10 |
| Kugel Eis | 2,00 € | N=7 |
Türkisch / Orientalisch
| Gericht | Median | Stichprobe |
|---|---|---|
| Cheeseburger | 8,20 € | N=6 |
| Döner | 8,50 € | N=9 |
| Pommes | 4,00 € | N=17 |
Quelle: Kiosa Gastro-Index, Median aus öffentlichen Speisekarten, Stand 7. Juli 2026
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Wie viele Gastronomiebetriebe gibt es in Berlin?
In Berlin erfasst der Gastro-Index 12.284 gastronomische Betriebe — das entspricht 3,33 Betrieben je 1.000 Einwohner. Damit liegt Berlin auf Rang 23 von 100 im DACH-weiten Dichte-Ranking der einwohnerstärksten Städte.
Auf welchen Daten basieren die Gastronomie-Zahlen zu Berlin?
Die Zahlen stammen aus dem Gastro-Index — der flächendeckenden Vermessung jedes in OpenStreetMap erfassten Gastronomiebetriebs in Deutschland, Österreich und der Schweiz (Stand 2026). Für Berlin wurden 12.284 Betriebe einzeln ausgewertet, keine Umfrage-Stichprobe.
Welche Küche ist in Berlin am häufigsten vertreten?
Die häufigste Küche in Berlin ist Café / Kuchen mit 18,0 % aller Betriebe mit Küchen-Angabe — statistisch ist jeder 6. Betrieb mit Küchen-Angabe ein Café / Kuchen-Betrieb.
Was ist die kulinarische Besonderheit von Berlin?
Am stärksten sticht in Berlin die Küche Japanisch / Sushi heraus: mit einem Location Quotient von 2,22 ist sie 2,22× so häufig vertreten wie im DACH-Schnitt.
Wie viele Gastronomiebetriebe in Berlin gehören zu einer Kette?
9,6 % der Betriebe in Berlin gehören zu einer Kette — das ist häufiger als im DACH-Schnitt (8,0 %).
Was kosten Schnitzel, Pizza Margherita und Cappuccino in Berlin?
Ein Schnitzel kostet in Berlin im Median 19,45 €, eine Pizza Margherita 10,50 €, ein Cappuccino 3,70 €.